KALSIUM

Pentingnya Kalsium

Faktor utama penentu tinggi badan adalah pertumbuhan tulang.
Seperti diketahui, pertumbuhan tulang berlangsung pesat dari bayi hingga usia remaja.

Asupan berupa nutrisi seimbang sangat mendukung pertumbuhan optimal, yaitu:
• Energi (karbohidrat, lemak, protein) 30%.
• Vitamin (A, C, D, B kompleks) 30%.
• Mineral (kalsium, seng, iodium, zat besi, selenium) 30%.
• Lain-lain 10%.

Khusus untuk tulang, kalsium memegang peran dominan. Mereka yang mengonsumsi kalsium dalam jumlah cukup setiap hari akan memiliki tulang lebih kuat yang pada gilirannya akan mendorong pertumbuhan tinggi badan. Ibarat rumah, tulang adalah tiang-tiang kerangkanya. Kalau tiangnya kokoh, maka bangunan bisa semakin tinggi. Kebutuhan kalsium per hari sekitar  400 mg, bergantung pada usianya (lihat tabel). Sebaiknya makanan mengandung kalsium dikonsumsi dua kali, yakni pagi hari sebagai makanan bagi tulang untuk bergerak/beraktivitas seharian dan malam hari untuk perbaikan tulang. Untuk mendapatkan kalsium yang cukup, berikut sumber-sumbernya:
• Susu
Tak bisa dipungkiri susu adalah sumber kalsium yang paling praktis dan terukur. Segelas susu di pagi hari dan segelas di malam hari sudah mencukupi kebutuhan kalsium harian anak. Selain dikonsumsi dalam bentuk susu, bisa juga didapat dari produk turunannya seperti keju, yoghurt, biskuit, dan sebagainya.
• Sayuran
Sayuran berwarna hijau seperti selada, kangkung, bayam, brokoli terbukti mempunyai kandungan kalsium yang tinggi.
• Buah
Kalsium banyak terdapat pada buah jeruk, pisang, pepaya, kiwi, dan blewah.
• Ikan
Ikan laut dalam seperti tuna, salmon juga terbukti mempunyai kandungan kalsium yang tinggi.
• Tempe
Penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan dari Jepang membuktikan, satu potong tempe dengan ketebalan 1 cm kandungan kalsiumnya sama dengan 250-400 mg kalsium susu. Jadi, meski anak alergi susu sapi atau mengalami intoleransi laktosa, tak ada alasan untuk tidak mendapatkan kalsium dari sumber-sumber lain seperti tersebut di atas. Supaya kalsium bisa menempel pada tulang dibutuhkan magnesium dan vitamin D dalam prosesnya.